نکاتی درباره خرید یک اجاق گاز آشپزخانه برای خانه جدید خود

چه به دنبال خرید محدوده جدید و چه اجاق گاز باشید ، خرید مدل مناسب می تواند کمی دلهره آور باشد. با انتخاب مدل ها و سبک های بسیاری ، خرید اجاق گاز یا محدوده می تواند پیچیده باشد. خوشبختانه ملاحظاتی وجود دارد که می تواند به شما در یافتن لوازم مناسب آشپزخانه کمک کند.

سبک خود را انتخاب کنید

بیشتر اجاق گازها و دامنه ها را می توان به چند دسته طبقه بندی کرد. هنگامی که تصمیم گرفتید کدام سبک مناسب ترجیحات آشپزی و چیدمان آشپزخانه شما باشد ، به شما کمک می کند تا جستجوی خود را محدود کنید. اسلایدها در سالهای اخیر محبوبیت بیشتری پیدا کرده اند. این نوع لوازم دارای دو طرف ناتمام است که اجازه می دهد تا در کابینت شما ادغام شود. کنترل ها در قسمت جلوی دستگاه قرار می گیرند ، بنابراین می توانید یک ظاهر داخلی ایجاد کنید. این سبک برای یک جزیره ایده آل است یا برای ایجاد یک ویژگی در یک دوره از کابینت.

اگر یک آشپز خانگی مشتاق هستید و فضای آن را ندارید ، ممکن است دامنه ای طرفدار سبک را ترجیح دهید. این وسایل تمایل به تولید با اجزای بادوام تر دارند و به شما امکان می دهند واریانس درجه حرارت بیشتری برای پخت و پز داشته باشید. شما می توانید از جوشاندن سریع با دماهای بالا و دمای بسیار پایین برای ظروف ترشح و ظریف تر لذت ببرید. دامنه های بزرگتر نیز می توانند یک کوره داخلی یا اجاق گاز کبابی و همرفت برای پخت بیشتر سازگار داشته باشند.

منبع سوخت خود را انتخاب کنید

به طور معمول ، انتخاب شما به عنوان منبع سوخت اجاق گاز جدید شما محدود به گاز یا الکتریسیته خواهد بود. بسیاری از صاحبان خانه تصمیم می گیرند با یک منبع سوخت از یک لوازم خانگی قدیمی برای یک محصول جدید استفاده کنند ، اما اگر در حال بازسازی هستید ، یک فرصت ایده آل برای ایجاد تغییر است. سرآشپزهای مشتاق و حرفه ای تمایل دارند که گاز را ترجیح می دهند زیرا به عنوان عملکرد برتر و گرمای بالاتر به نظر می رسد. این روزها ، بردهای الکتریکی استاندارد مشابه آشپزی را با اجاق گاز همرفت و مشعل برقی پیچیده تر ارائه می دهند. این بدان معنی است که شما می توانید کنترل گرمای بیشتری را برای لرزیدن ظریف تر یا دقیق تر داشته باشید ، اما سرامیک ها و کویل های برقی نمی توانند انتقال آنی از گرمای زیاد به پائین را که با پکیج های گازی عرضه می شود ، ارائه دهند.

اجاق های برقی تمایل دارند پاسخ سریعتر به تغییر دما دهند ، اما گاز "گرمای مرطوب" تری را فراهم می کند که می تواند آشپزی بهتری برای گوشت ها ارائه دهد. خوشبختانه گزینه هایی برای بهترین استفاده در هر دو جهان با دامنه سوخت دوگانه وجود دارد. این لوازم کنترل و انعطاف پذیری مشعل های گازی را با دقت و صحت یک اجاق گاز برقی فراهم می کنند.

به دنبال ویژگی های اضافی باشید

وقتی سبک و منبع سوخت را برای دامنه جدید خود تعیین کردید ، می توانید به جستجوی ویژگی های اضافی موجود بپردازید. برای تعیین اینکه چه ویژگی هایی در دستگاه جدید شما ترجیح داده می شود ، باید آشپزی مورد نیاز خود را ارزیابی کنید. ویژگی هایی از قبیل منطقه گرمایش ، اجاق گاز دوم یا قفسه های اسپلیت وجود دارد که می توانند تجربه آشپزی شما را تقویت کنند. اگر به طور مرتب وعده های غذایی بزرگ خانوادگی تهیه می کنید ، ممکن است این ویژگی ها را بسیار مفید بدانید ، اما اگر اجاق گاز شما به راحتی نیاز دارد که بتواند یک وعده غذایی اساسی را تهیه کند ، ممکن است بتوانید در مورد ویژگی ها سازش کنید.

هیچ آشپزخانه بدون اجاق گاز یا محدوده مناسب کامل نیست ، اما خوشبختانه انتخاب گسترده ای از گزینه ها برای پیدا کردن بهترین مورد برای آشپزخانه شما وجود دارد. اگرچه انتخاب دامنه جدید ممکن است کمی دلهره آور باشد ، اما ارزش دارد که برای کشف گزینه های خود و یافتن بهترین مورد برای نیازهای خاص خود ، اطمینان حاصل کنید که در سالهای آینده پاسخگوی نیازهای شما باشد.

چه نکاتی را هنگام خرید اجاق گاز رعایت کنیم؟

گاز یا الکتریکی: آیا در نظر گرفته اید که چه نوع سوخت را برای اجاق گاز خود می خواهید یا به آن نیاز دارید؟ این کار باعث افزایش چشمگیر هزینه نصب شما و اجاق گاز می شود. انتخاب شما ، برق ، گاز طبیعی ، پروپان مایع (LP) یا سوخت دوگانه است. اجاق گازها به طور سنتی هزینه کمتری دارند ، اما اگر در حال حاضر گاز نصب نمی کنید ، نصب خط جدید بنزین ممکن است بانک را خراب کند. بسیاری از دامنه های گازی با کپسول تبدیل پروپان مایع یا "LP" تهیه می شوند. گاز و کامیون های برقی ، که به عنوان سوخت دوگانه نیز شناخته می شوند نیز گزینه ای هستند. تحقیقات من نشان می دهد ، اجاق گازهای برقی در مقایسه با اجاق گازها دمای پخت بیشتری را ارائه می دهند. من می خواستم از یک محدوده القایی برقی ، به گاز تبدیل کنم. بنابراین می توانم از دمای بالای گاز نسبت به القاء الکتریکی خود ، دمای بالاتر داشته باشم. از آنجا که من دوست دارم پخت ، و می خواهم کیک های من به طور یکنواخت پخت ، من سوخت دوگانه (اجاق برقی و بالای گاز را انتخاب کردم).

مشعل گاز: بنابراین شما تصمیم گرفتید با دامنه بنزین بروید؟ چه چیز دیگری برای در نظر گرفتن وجود دارد؟ بارها! آیا شما می خواهید هر بار که می خواهید ، محدوده خود را با کبریت روشن کنید ، یا آیا می خواهید اشتعال الکترونیکی داشته باشید؟ آیا مجدد خودکار را برای ایمنی در نظر گرفته اید؟ اگر شعله شما بیرون می رود ، بنا به دلایلی غیرقابل پیش بینی (مانند گلدان در حال جوشاندن و خاموش کردن شعله) ، آیا می خواهید دامنه به تنهایی مجدداً مجدداً تغییر کند ، یا خطر نشت گاز را دارید؟ من شخصاً محدوده ای را در نظر نگرفتم که به این ویژگی ایمنی نرسید. در ادامه به واحدهای حرارتی برقی انگلیس ، BTU ، واحدهای اندازه گیری میزان حرارت یک مشعل بنزین نگاهی بیندازید. برای بهتر فکر کردن به شما ، 1 BTU دمای 1 گرم فارنهایت را افزایش می دهد. شما می خواهید طیف خوبی از BTU بین مشعل ها باشد. این گزینه های مختلفی برای آشپزی به شما می دهد. شما به یک مشعل پویا خوب نیاز دارید که می تواند لطیف ترین سس ها را در حدود 600 BTU خنک کند ، در حدود 5،000-7،000 BTU سرخ کنید و در 18،000 BTU ببندید. کار جوشاندن آب ، خنک کردن یک استیک یا گرم کردن یک ذوب چدن.

هود ونت: اگر کاملاً مجبور هستید 18000 BTU داشته باشید ، توجه داشته باشید که به یک دریچه هود خوب نیاز دارید. آنها برای خروجی BTU از یک محدوده رتبه بندی می شوند. مگر اینکه بخواهید هربار که می پزید ، زنگ دود را خاموش کنید ، این موضوع را مورد توجه قرار داده و از هود خوبی استفاده کنید تا دامنه خود را طی کند. سعی کنید یک کاپوت وسیعی پیدا کنید که به راحتی بتوانید آن را با رنده های قابل جابجایی تمیز کنید که از طریق ماشین ظرفشویی قابل اجرا باشد. هود محدوده روغن زیادی را جمع می کند و می تواند یک درد واقعی برای تمیز کردن باشد.

کنترل های دستی یا دیجیتالی: بیشتر اجاق گازها و اجاق های دیجیتالی که من با آنها آشپزی کرده ام دارای ترموستات و پانل های دیجیتالی هستند که دمای دقیق اجاق را به شما می گویند و در تایمر یا کنترل دیجیتالی ساخته اند. به خاطر داشته باشید که الکترونیک و درجه حرارت بالا مخلوط نمی شوند. از اجاق های دارای صفحه کنترل دیجیتالی در قسمت جلو که می توانند به دلیل گرمای اجاق گاز ذوب یا خراب شوند ، خودداری کنید. پس از خراب شدن کنترل های دیجیتالی ، چطور می توانید فر خود را به کار بگیرید؟ نداشتن صفحه کنترل دیجیتال عادت کرد ، اما یک دماسنج داخلی داخلی را پیدا کردم که دقیق تر باشد و به راحتی استراحت / آویزان شود روی قفسه اجاق گاز. همچنین در قسمت جلوی اجاق گاز چراغ هایی وجود دارد که نشان می دهد چه موقع فر به دمای تنظیم شده رسیده است. به نظر من اجاق گاز بدون کنترل دیجیتالی به معنای نگهداری کمتری است و یک مورد کمتر که می تواند به مرور زمان خطا کند.

چند نت راحت جزئی. مشعل های بسته باعث تمیز کردن راحت تر می شوند ، توری های مداوم روی مشعل ها به شما امکان می دهد گلدان ها را از یک مشعل به دیگری بکشید و بدون بلند کردن گلدان سنگین. توری های چدنی سنگین نیز گرما را به طور مساوی بیش از پایه تابه های شما توزیع می کنند. همرفت اجاق گاز از ویژگی های بسیار خوبی است ، اما شما همچنین باید محاسبه افزایش دما در ارتباط با گردش مناسب هوای گرم در فر خود داشته باشید و دما یا زمان پخت و پز خود را پایین بیاورید. کباب ها نیز زیبا هستند ، اما اگر دامنه مخصوص کباب آن را خریداری می کنید ، به نحوه ادغام این دامنه نگاهی بیندازید. اگر می خواهید غذای گوشتی را برای دیدن گوشت تهیه کنید ، می خواهید به خروجی BTU توجه کنید. آیا کباب ساخته شده است ، یا در بالای مشعل های موجود قرار دارد. اگر در محدوده ساخته شده است ، می دانید که برای این منظور خاص طراحی شده است. محدوده هایی که به عنوان لوازم جانبی مشبک ارائه می دهند ، فقط لوازم جانبی ، یک ویژگی نیستند. از تجربه شخصی ، کباب های فولادی نیز تمیز تر هستند و در صورت مشکل در از بین بردن چربی ، می توانید عامل تحریک فشار روحی باشید. کوره های چدنی با دوام تر و تمیز کردن آن آسان تر است.